Ok oder tabu? Eier

Eier enthalten sehr viel Protein und sind deshalb grundsätzlich gesund - aber nur, wenn sie gut durchgebraten sind. Denn weich gekochten oder gar rohen Eier könnten mit Salmonellen vergiftet sein. Diese werden beim Garen jedoch getötet. Somit können Sie hart gekochte Eier unbedenklich geniessen.

Auf der Schale der Eier könnten sich Bakterien befinden. Bewahren Sie die Eier daher so auf, dass sie keinen Kontakt zu anderen Lebensmitteln haben. Waschen Sie sich nach dem Hantieren mit Eiern immer die Hände.