Optimale Ernährung während der Schwangerschaft

  • Autor: Redaktion Babywelten
  • Veröffentlicht am 1. September 2017

Nicht „doppelt so viel“ sondern „doppelt so gut“ sollten Sie als Schwangere essen, Babywelten erklärt, was zu einer optimalen Schwangerschafts-Ernährung gehört.

Gemüse und Früchte

5 Portionen täglich

obst, gemüse, schwnagerGemüse und Früchte sind wichtige Quelle für Vitamine und Mineralstoffe.

Verteilen Sie dies auf dreimal Gemüse und zweimal Früchte (eine Portion entspricht einer Hand voll oder mind. 120 g)

Getreideprodukte, Kartoffeln und Hülsenfrüchte

getreide, brot, schwnager, ernährung, essen3 - 4 Portionen täglich

Bevorzugen Sie bei Getreideprodukten Vollkorn, Vollkornprodukte sind eine wichtige Quelle für Vitamine, Mineralstoffe sowie Nahrungsfasern.

1 Portion entspricht:

  • 75 – 125 g Brot
  • 180 – 300 g Kartoffeln (nur einmal pro Woche)
  • 45 – 75 g Flocken/Teigwaren/Mais/Reis/andere Getreidekörner [Rohgewicht]
  • 60 – 100 g Hülsenfrüchte wie z.B. Linsen/Kichererbsen [Rohgewicht]

Kartoffeln

kartoffeln, schwanger, essen, gesundKartoffeln sind reich an Vitamin C, Kalium, Ballaststoffen und Sekundärmetaboliten. Doch zu viele Kartoffeln können das Risiko für eine Schwangerschaftsdiabetes erhöhen.

So fanden US-Forscher in eine Langzeit-Studie heraus, dass Frauen, die fünfmal pro Woche Kartoffel assen, eine 62 % höheren Wahrscheinlichkeit haben, an Schwangerschaftsdiabetes zu erkranken als Frauen, die nur einmal pro Woche Kartoffeln assen.

Wer statt Kartoffeln durch Gemüse, Hülsenfrüchte oder Vollkornprodukte ersetzte, reduzierte dagegen die Gefahr um 9–12 %.


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Quellen:

  • AID 2011. aid Infodienst Ernährung in der Schwangerschaft - Handlungsempfehlungen KOMPAKT. (2011)
  • Wei Bao u.a. Pre-pregnancy potato consumption and risk of gestational diabetes mellitus: prospective cohort study, BMJ 2016;352:h6898, www.bmj.com (Abrufdatum 22.2.2016)
  • Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV, Ernährung rund um Schwangerschaft und Stillzeit, 2015, www.bundespublikationen.admin.ch (31.83.207)
  • Pressetext, Schwanger: Gutes Essen senkt Kindes-Herzrisiko, 24.8.2015, www.pressetext.com (Abrufdatum 27.8.2015)
  • Foto: © auremar - Fotolia.com