Eisen

Eisen ermöglicht es, Sauerstoff im Blut zu binden und zu transportieren. Es ist unter anderem wichtig für die Bildung von Hämoglobin, einem Protein in den roten Blutkörperchen, und Collagen, einem Protein in den Knochen, Knorpeln und anderem Bindegewebe sowie Enzyme. Zudem hilft das Mineral, das Immunsystem gesund zu erhalten.

Wenn Sie zu wenig Eisen haben, dann wird weniger roter Blutfarbstoff gebildet und Ihr Körper kann unter Sauerstoffmangel leiden: Sie fühlen sich müde, abgeschlagen, sind schnell erschöpft. Aber auch ein verstärkter Haarausfall ist ein Zeichen von Eisenmangel.

Eisen während der Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft brauchen Sie noch mehr Eisen als sonst, da Sie bis zu 50 Prozent mehr Blut haben. Sie brauchen das Eisen aber auch für das Wachstum der Plazenta und Ihres Babys. Aus diesem Grund wird bei den Vorsorgeuntersuchungen regelmässig der Eisengehalt des Blutes kontrolliert.

Rund 80% der Schwangeren haben zu wenig Eisen im Körper, rund 10 bis 15% der Schwangeren gar eine Anämie (Blutarmut, verminderter Hämoglobingehalt). Untersuchungen zeigen, dass Frauen mit Eisenmangel häufiger Frühgeburten haben. Der Fötus wächst langsamer und kommt häufiger mit einem zu niedrigen Geburtsgewicht zur Welt.

Das heisst, Baby von Frauen mit Eisenmangel bleiben auch in den ersten Lebensjahren kleiner und anfälliger für Krankheiten als andere Säuglinge und Kleinkinder. Sie leiden häufiger unter einer verminderten körperlichen Leistungsfähigkeit, schlechten Immunfunktionen und Lernstörungen.

Empfehlungen für Schwangere

Schwangeren wird empfohlen, täglich rund 30 mg Eisen zu sich zu nehmen. Das können Sie über eine gute Ernährung – oder ein Eisenpräparat. Ein solches Supplement sollten sie möglichst nüchtern nur mit Wasser oder einem Saft aus Zitrusfrüchten einnehmen.

Nehmen Sie jedoch keine Eisenpräparate ein, ohne vorher mit Ihrer Ärztin/Ihrem Arzt gesprochen zu haben. Denn es gibt Studien, die sich gegen eine tägliche Einnahme von zusätzlichen Eisenpräparaten aussprechen:

• Zum einen heisst es, dass es genügt, wenn Sie das Eisenpräparat nur ein- bis dreimal pro Woche statt täglich einnehmen. Die Häufigkeit der Einnahme habe offenbar nichts mit einem Eisenmangel gegen Ende der Schwangerschaft zu tun und auch nichts, ob Ihr Baby früher oder später, mit einem hohen oder niedrigen Gewicht zur Welt kommt.
• Eine dauerhaft hohen Versorgung mit Eisen kann das Risiko für Herz- und Krebserkrankungen steigen.

Kaffee & Co. verhindern Eisenaufnahme

Kaffee, viele Teesorten, Milch und andere Lebensmittel, die Proteine enthalten, verhindern die Aufnahme von Eisen. Auch Kalzium vermindert die Eisenaufnahme. Wenn Sie Kalziumpräparate oder Medikamente, die Calcium enthalten, nehmen, sollten Sie diese zwischen den Mahlzeiten einnehmen – bzw. zwei Stunden nach dem Eisen, um die Eisenaufnahme nicht zu behindern.

In Kombination mit Vitamin C kann Eisen leichter vom Körper aufgenommen werden. Nehmen Sie deshalb öfters Zitronensaft oder auch nur ein Schnitzwasser (Mineralwasser mit Zitrone).

Wo finde ich Eisen?

Lebensmittel (Angabe pro 100g)
Blutwurst	29.8 mg
Weizenkleie	16 mg
Mandeln	14 mg
Sojaschrot	12 mg
Kürbiskerne	10.9 mg
Pinienkerne	10.2 mg
Eigelb	7.2 mg
Eierschwämme	6.5 mg
Rindsfilet	2.3 mg